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Ricette estive per un beauty picnic

Ecco delle ricette estive consigliate dalla Holistic Health Coach Virpi Mikkonen (@vanelja) per fare una piacevole merenda picnic! Questi dolcetti oltre essere senza zucchero, sono bellissimi, buonissimi e contengono ingredienti che fanno bene alla pelle!

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Gelatine al mango
Circa 16 pezzi

Bocconcini gustosi e tropicali di gelatina senza zuccheri extra, che coccolano la pelle con il potere del collagene e della vitamina C.

- 10 fogli di gelatina biologica (+ acqua fredda per ammollo)
- 5 dl di succo di mango
- succo di 1 arancia
- succo di mezzo limone
- 2 bustine di polvere di collagene The Solution™ 
- 2 cucchiai di miele biologico

Sulla superficie:
- fiori edibili
- fiocchi di cocco

Dimensione teglia ca. 20 x 20 cm (o utilizzare stampini in silicone)

  • Mettere i fogli di gelatina in una ciotola e aggiungere abbondante acqua fredda, lasciare in ammollo per circa 5 minuti.
  • Aggiungere circa 1 dl di succo di mango in un pentolino e portare a bollore.
  • Spremere l'acqua in eccesso dai fogli di gelatina e metterli nel pentolino.
  • Mescolare finché i fogli di gelatina non si sono sciolti nel succo e togliere dal fuoco.
  • Aggiungere il resto del succo (4 dl).
  • Spremere e aggiungere il succo di arancia e quello di limone.
  • Unire il miele e la polvere di collagene The Solution e mescolare.
  • Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno, oppure utilizzate degli stampini in silicone.
  • Lasciare raffreddare le gelatine in frigorifero per circa 5 ore, o finché non saranno solide.
  • Dopo 2 ore, prima che le gelatine siano completamente solide, mettere alcuni fiori edibili e scaglie di cocco sulla superficie. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

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Sangria in giardino (analcolica)
4 porzioni

Questa sangria analcolica straordinariamente fresca prende il gusto e la sua forza dalle vitamine della frutta fresca e dona un boost alla tua bellezza grazie alla polvere di collagene The Solution!

- 2 dl di fragole a fette
- 1 pesca a fette
- 1 arancia affettata
- 1 pompelmo rosso a fette
- mezzo cetriolo, affettato
- 2,5 dl di acqua
- 2,5 dl di succo d'uva
- succo di 1 limone
- 5 dl di soda
- 3 dosi di polvere di collagene The Solution™
+ cubetti di ghiaccio per servire

  • Lavare la frutta / verdura privatela dei semi (se necessario) e tagliatela a fette.
  • Mettere la frutta / verdura in una grande brocca o in una ciotola da punch.
  • Versare l’acqua, il succo d’uva e il succo di limone.
  • Mescolare il tutto e conservare in frigorifero per almeno un’ora.
  • Prima di servire, aggiungere la polvere di collagene e versare la soda e aggingere i cubetti di ghiaccio.

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Piña Coalda smoothie
3 porzioni

Ispirato alla Piña colada, questo frullato leggero e gustoso è una delizia estiva facile da portare con te durante un picnic se confezionato in piccole bottiglie o barattoli. L'ananas ricco di vitamina C è anche un perfetto alleato di bellezza.

- 1 ananas piccolo
- 2 banane (affettate e congelate)
- 2 dl di latte di cocco
- (se necessario aggiungere un po' d'acqua o latte di avena)
- 3 stick di polvere di collagene The Solution™
- 1 cucchiaino di miele biologico

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e mescola in un frullato. Se necessario, aggiungere altro liquido, ad esempio acqua o latte di avena. Versare le porzioni in bicchieri o boccette aggiungendo sul fondo la gelatina di chia alla vaniglia (istruzioni sotto) e versandoci sopra il frullato di Piña Colada. Conservare in frigorifero fino al momento di servire. Decorate con fiori commestibili.

Gelatina di Chia alla Vaniglia

- 3 dl di latte d'avena
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 dl di semi di chia

Mescolare tutti gli ingredienti insieme in una ciotola. Lasciare agire per 10 minuti e mescolare di nuovo. Lasciare addensare in frigorifero per 1 ora o tutta la notte.

Per inspirarti con delle nuove ricette visita: https://www.instagram.com/vanelja/

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